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11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 22:54

Baghrir

 

Une recette venue tout droit du Maghreb. Ces crêpes sont absolument fondantes, souples et légères en bouche. Une texture au palet qui vous laissera de bon souvenir de la cuisine d'ailleurs... A déguster avec du Nutella, miel, beurre, Confiture... Un pur moment de plaisir!

 

Ingrédients:

 

- 500g de semoule fine

- 1 Bol de farine

- 4 Bols d'eau tiède

- 1 pincée de sel

- 2 Sachets de sucre vanillé

- 1 Sachet de levure de boulangerie

- 1 Sachets de levure chimique

 

Préparation:

 

1. Mettre la levure de boulangerie à diluer dans la moitié d'un verre d'eau tiède.

 

2. Dans un saladier mélangez la semoule fine, la farine, le sel, le sucre vanillé, la levure chimique et la levure de boulangerie.

 

3. Ajoutez progressivement l'eau tiède et mixer pendant 5 minutes puis couvrir durant 1h30.

 

4. Mélangez votre préparation. Dans une poêle à crêpe chaude sans aucune matière grasse verser une louche de pâte et laisser cuire à feu moyen. Dès que les trous apparaissent et que le dessous de la crêpe est légèrement dorer c'est cuit. (La cuisson s'effectue sur une seule face)

 

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Published by au-palais-des-douceurs - dans Pâtisseries orientales
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commentaires

Cachou66 19/05/2013 09:16


Dégustées à Marakech avec du bon miel....une tuerie au p'tit dèj...

au-palais-des-douceurs 19/05/2013 15:58



Je confirme... A très bientot



Pauline 19/07/2012 18:53


Oh quelles sont belles ces crêpes!!!

au-palais-des-douceurs 19/07/2012 21:12



Merciiii...



ma cuisine aux 1000 saveurs 18/07/2012 20:44


hummm super recette qui auras ca place pour le ftour durant ce mois sacrée. merci a toi

Amélie 18/07/2012 14:54


Bonjour, je suis heureuse de te découvrir, ton blog est très joli et tu as de belles réalisations. Bisous et à bientôt

nani's kitchen 17/07/2012 09:17


elles sont superbes !!! bravo

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