Des boules onctueusement fondantes à la noix de coco parfumées aux deux chocolats. Ces petites merveilles cachent une noisette entière pour plus de croquant.

Ingrédients: (Pour 50 pièces) 

- 340 g de lait concentré sucré

- 350 g de noix de coco

- 100 g de chocolat au lait

- 100 g de chocolat blanc

- 50 noisettes 

Préparation:

1. Dans un saladier mélangez le lait avec 250 g de noix de coco.

2. Séparez votre préparation en 2.

3. Faites fondre vos deux chocolats dans deux bols différents.

4. Versez le chocolat blanc dans une préparation et le chocolat au lait dans l'autre préparation. Bien mélanger.

5. Versez le reste de noix de coco dans une assiette. 

6. Formez des boules en incorporant une noisette à l'intérieur puis plongez-les dans la noix de coco.

Cette petite merveille est une vraie douceur de la pâtisserie orientale. Le makrout est un gâteau moelleux et fondant. Un craquant de semoule enroulé dans un fondant de pâte de datte... 

Ingrédients: (Pour 80 Pièces)

- 1 Kilo de pâte de dattes

- 850 g de semoule moyenne

- 160 g de farine

- 2 Sachets de sucre vanillé

- 1 Kilo de miel

- 300 g de beurre

- 2 Cuillères à soupe de sucre en poudre

- 1 Pincée de sel

- Eau + Eau de fleur d'oranger

Préparation:

1. Dans un saladier mélangez la semoule avec la farine, la pincée de sel et le sucre en poudre. Versez le beurre fondu, mélangez.

2. Ramassez la préparation avec un verre d'un mélange d'eau et de fleur d'oranger. La pâte ne soit pas être dure mais molle. Laissez reposer 30 minutes.

3. Prenez votre pâte de datte et faite-la ramollir au micro-onde 1 minutes puis pétrissez votre pâte de datte avec les 2 sachets de sucre vanillé.

4. Prenez votre pâte de semoule et séparez-la en plusieurs parties puis faite la même chose avec la pâte de datte.  

5. Etalez votre pâte de semoule puis votre pâte de datte à l'aide d'un rouleau. Prendre votre pâte de datte bien étaler et ajoutez la sur la pâte de semoule puis enroulez vos deux pâtes ensemble afin de former un rouleau.

6. Coupez votre roulé en plusieurs rondelles.

7. Dans une friteuse d'huile bien chaude plongez vos makrouts puis laissez-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur du papier absorbant.

8. Faite chauffer votre miel puis plongez-les dans ce miel chaud puis laissez-les égouttés.

9. Décorez vos makrouts à votre façon. Placez-les dans un Tupperware pour les conservés.

Une recette venue tout droit du Maghreb. Ces crêpes sont absolument fondantes, souples et légères en bouche. Une texture au palet qui vous laissera de bon souvenir de la cuisine d'ailleurs... A déguster avec du Nutella, miel, beurre, Confiture... Un pur moment de plaisir!

Ingrédients:

- 500g de semoule fine

- 1 Bol de farine

- 4 Bols d'eau tiède

- 1 pincée de sel

- 2 Sachets de sucre vanillé

- 1 Sachet de levure de boulangerie

- 1 Sachets de levure chimique

Préparation:

1. Mettre la levure de boulangerie à diluer dans la moitié d'un verre d'eau tiède.

2. Dans un saladier mélangez la semoule fine, la farine, le sel, le sucre vanillé, la levure chimique et la levure de boulangerie.

3. Ajoutez progressivement l'eau tiède et mixer pendant 5 minutes puis couvrir durant 1h30.

4. Mélangez votre préparation. Dans une poêle à crêpe chaude sans aucune matière grasse verser une louche de pâte et laisser cuire à feu moyen. Dès que les trous apparaissent et que le dessous de la crêpe est légèrement dorer c'est cuit. (La cuisson s'effectue sur une seule face)

Ces gateaux de coco fondantes à la confiture ont la texture d'une boule de neige, irrésistible! Une spécialité orientale tellement délicieuse que vous ne pourez plus vous en passez...

Ingrédients: (Pour 100 pièces)

- 390g de farine

- 2 Oeufs

- 150 g de sucre

- 60 g de noix de coco râpée

- 220 g de noix de coco râpée pour l'enrobage

- 2 Sachet de sucre vanillé

- 1 Sachet de levure chimique

- 500g de confiture d'abricot

- 200 ml d'huile

- 1 Pincée de sel

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez les 2 oeufs avec 150g de sucre et les 2 sachets vanillé. 

2. Ajoutez la pincée de sel, l'huile, la levure et les 60g de coco, mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3. Incorporez petit à petit la farine, jusqu'à ce que l'on puisse former des boules.

4. Formez des boules de la taille d'une noix.

5. Placez les boules sur une plaque et enfournez à 180° pendant 15 minutes (jusqu'à ce que les boules soient légerement dorées).

6. Faire chauffer la confiture dans une casserole pendant 2 minutes, plongez les boules dans la confiture puis ensuite les plonger dans la noix de coco râpé et placez-les dans des caissettes.