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5 février 2012 7 05 /02 /février /2012 15:22

Galette des rois nutella 

Pour les personnes qui n'aiment pas la frangipane cette recette est faite pour vous. Une galette des rois avec l'odeur d'un ferrero rocher. N'attendez plus le mois de janvier pour manger une galette du commerce! Essayez donc cette délicieuse recette, vous ne regretterez pas...

 

Ingrédients: (Pour 8 personnes)

 

- 2 Pâtes feuilletées

- 2 Oeufs

- 1 Jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait

- 80g de poudre de noisettes

- 70g de beurre

- 80g de sucre en poudre

- 180g de nutella

 

Préparation:

 

1. Travaillez le beurre mou et le sucre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.

 

2. Ajoutez la poudre de noisettes, les 2 oeufs, et le nutella fondu. Mélangez bien.

 

3. Déroulez la 1ère pâte sur une plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson. Garnissez le centre avec le mélange et étalez-le jusqu'à 2 cm du bord et déposez la fève.

 

4. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée. Soudez les deux pâtes en pressant. Marquez le bord avec les dents d'une fourchette.

 

5. Mélangez le jaune d'oeuf avec 1 cuillère à soupe de lait. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la surface de la galette avec le mélange du jaune d'oeuf/lait.

 

6. Avec une lame de couteau, dessinez sur le dessus, piquez légerement la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle trop.

 

7. Faire cuire la galette 30 minutes dans votre four à 175°

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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 23:48

Mousse

 

Envie d'avoir la sensation d'un nuage dans la bouche? Cette recette comblera cette attente. Une vrai mousse au chocolat fait maison Quand vous metterez la cuillère dans cette mousse vous entendrez le bruit "chhhh" ce bruit d'une mousse ferme et onctueusement réussie...

 

 

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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 23:28

Cake-thon.jpg

 

Un délicieux cake très moelleux et léger qui se déguste accompagné d'une bonne salade verte. Pour une entrée agréable et légère. Vos convives seront très satisfait...

 

Ingrédients: (Pour 6 personnes)

 

- 1 Boite de thon de 140g

- 100g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- Olive noire en rondelle (facultatif *)

- 5 Cuillères à soupe de lait + 1 Cuillère à soupe d'huile

- 70g de gruyère

- Poivre & 1 cuillère à café de persil

 

Préparation:  

 

1. Dans un saladier mélangez la farine, la levure, les 3 jaunes d'oeufs, l'huile et le lait.

 

2. Battre les blancs en neige, incorporez-les au mélange précédant.

 

3. Rajoutez le thon émietté, le gruyère, les olives(*), le poivre et le persil. Mélangez.

 

4. Mettre votre farce dans un moule à cake et faire cuire 40 minutes à 180°.

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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 23:26

DSCF0741

Ce plat est très facile à réaliser mais en plus il a beaucoup de goût. Il plaît aussi bien aux enfants qu'aux adultes, la cannelle se marit bien avec le poulet. La viande n'est pas sèche elle a beaucoup de goût et les pommes de terre sont bien tendres et la touche d'oignon est la pour relever les saveurs présentes dans ce plat qui fera le bonheur de votre entourage.

 

Ingrédients: (Pour 2 personnes)

 

- 2 Cuisses de poulet

- 2 Cuillères à café de cannelle en poudre

- 2 Cuillères à café d'ail en poudre

- 2 Cuillères à soupe d'huile

- 80 g de beurre

- Persil

- 6 Pommes de terre

- 1 Oignon

- Sel

 

Préparation:

 

1. Enlevez la peau des cuisses de poulet et ajoutez du sel.

 

2. Sur chaque cuisses de poulet parsemez de 2 cuillières à café de cannelle puis 2 cuillères à café d'ail en poudre puis 1 cuillère à soupe de persil, laissez reposer dans une assiette.

 

3. Epluchez les pommes de terre et les couper en carrés, puis mettre à cuire dans une casserole d'eau durant environ 15 minutes. (Attention à ne pas trop les cuires sinon elles s'écraserons au four).

 

4. Dès que les pommes de terre sont cuites réservez-les puis coupez l'oignon en lamelles et ajoutez les lamelles d'oignon avec les pommes de terre.

 

5. Placez les cuisses de poulet dans un plat allant au four, Sur chaque cuisse parsemez d'une cuillère à soupe d'huile puis de 20 g de beurre.

 

6. Enfournez le plat à 180° pendant 30 minutes puis à 200° pendant 10 minutes.

 

7. Retirez les cuisses de poulet du plat, laissez la sauce du poulet dans le plat et ajoutez les pommes de terre et les lamelles d'oignon saupoudrées de persil puis rajoutez 40 g de beurre et mélangez doucement puis enfournez à 180° pendant  10 minutes.

 

8. Pour finir dressez dans un plat les pommes de terre avec les cuisses de poulet. Servir.

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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 18:43
Croissant
 
Pour vos invités n'hésitez pas à sortir le grand jeu avec ces minis croissants originaux très facile à réaliser. Ils font toujours le même effet sur mes invités...
 
 Ingrédients: (Pour 16 croissants)
 
- 1 Pâte feuilletée ou brisée
- 1 Boîte de Thon nature (140 g) 
- 1 Jaune d'oeuf
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 Cuillères à soupe de gruyère
- Poivre
 
Préparation:
   
1. Mélangez dans une assiette creuse le thon avec la crème fraîche, le gruyère et une pincée de poivre.
 
2. Déroulez votre pâte sur un plan de travail puis la découper comme un gâteau en 16 parts.
  
3. Déposez un peu de farce sur le coté le plus large puis enroulez le croissant sur lui même, de chaque côté du croissant pincez les bords pour ne pas que la farce sorte de votre croissant pendant la cuisson.
   
4. Préchauffez votre four a 180°.
   
5. Badigeonnez les croissants de jaune d'oeuf.
 
6. Mettre au four pendant 20 minutes (ou plus selon le four, jusqu'à ce que les croissants soient bien dorés).
 
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Suggestion:
 
Vous pouvez mettre une autre farce à l'interieur des croissants.
 
Salé: saumon, tartare, surimi, fromage à hamburger...
Sucré: pour les plus gourmands: nutella, compote de pomme, confiture, miel...
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