Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
29 mai 2013 3 29 /05 /mai /2013 16:43

Cupcakes

 

De délicieux gâteaux individuels moelleux parsemez d'une couche de crème onctueuse...

 

Ingrédients:  

 

- 250 g de mascarpone

- colorant rouge

- 2 Cuillères à soupe de sucre    

 

Préparation:

 

1. Préparez les muffins comme ma recette précédente cliquez.

 

2. Dans un saladier mélangez le mascarpone avec le sucre et le colorant puis versez la préparation dans une poche à douille, et décorez.

Repost 0
Published by au-palais-des-douceurs - dans Gâteaux & Tartes
commenter cet article
26 mai 2013 7 26 /05 /mai /2013 12:42

   Moelleux

 

 

 

Repost 0
Published by au-palais-des-douceurs - dans Gâteaux & Tartes
commenter cet article
10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 15:10

tarte aux fraises

 

 

Repost 0
Published by au-palais-des-douceurs - dans Gâteaux & Tartes
commenter cet article
7 mai 2013 2 07 /05 /mai /2013 13:36
    tarte
 
 
Une tarte aux fruits maison? oui c'est possible... A vos cuillères pour une bonne part de tarte sablé sur une crème patissière à la vanille...
 
 
Ingrédients: (Pour 8 personnes)
 
- 1 Pâte brisée: 230g de farine, 1 œuf, 80 g de sucre, 100g de beurre    
- 1/2 Litre de lait
- 75 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
- 40 g de farine
- 4 Jaunes d'oeuf
- Fruits selon la saison
 
 
Préparation:
 
 
Pour la pâte brisée:
   
1. Voir la recette de la tarte au chocolat.
      
     
La crème patissière:  
 
1. Voir la recette des profiteroles.
 
2. Montage de la tarte.
 
 
Repost 0
Published by au-palais-des-douceurs - dans Gâteaux & Tartes
commenter cet article
14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 15:50

Tarte chocolat banane  

 

 

Repost 0
Published by au-palais-des-douceurs - dans Gâteaux & Tartes
commenter cet article
13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 11:44

101 0180

 

Un Gâteau moelleux au bon goût de crème patissière au chocolat, le même goût que la crème qui se trouve dans l'éclair au chocolat... Je vous laisse découvrir cette délicieuse réalisation. 

 

 

 

101 0189

Repost 0
Published by au-palais-des-douceurs - dans Gâteaux & Tartes
commenter cet article
9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 15:25

gateau

 

Un gâteau moelleux à souhait, très parfumé au bon goût de mangue, de pomme et d'amande. Une alliance parfaite sans matière grasse qui fera le plaisir de votre entourage. Une réalisation en partenariat avec "boutiquefruitis.com".

 

Ingrédients: (Pour 8 personnes)   

 

- 2 Verres et demi de farine

- 1 Verre et demi de sucre

- 2 Oeufs

- 1 Verre de lait

- 1 Sachet de levure chimique

- 5 Cuillères à soupe de poudre de mangue

- 4 Pommes

- Amandes effilées

 

Préparation:

 

1. Dans un saladier versez les jaunes d'oeufs (versez les blancs dans un autre saladier) puis, le lait et le sucre, mélangez. Ajoutez la farine petit à petit.

 

2. Battre les blancs en neige puis les versez dans la préparation précédente.

 

3. Ajoutez la poudre de mangue et les pommes coupées en dés.

 

4. Versez votre préparation dans un moule à gâteau et parsemez d'amandes effilées.

 

La poudre de mangue: Clique

Repost 0
Published by au-palais-des-douceurs - dans Gâteaux & Tartes
commenter cet article
19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 21:15

roulé au nutella

 

Un gâteau moelleux et fondant à souhait. Une vraie douceur pour le plaisir des petits mais aussi des grands! Les goûts présents dans ce gâteau se marient très bien ensemble, à vos cuillères...

 

Ingrédients:

 

- 3 Oeufs

- 90g de sucre en poudre

- 100g de farine

- 1 Sachet de sucre vanillé

- 1 Sachet de levure chimique

- 4 Cuillères à soupe de lait

- 2 Poignets de noix de coco

- Nutella

- 2 Bananes

 

Préparation:  

 

1. Séparez les blancs des jaunes.

 

2. Dans un saladier mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez petit à petit la farine, le sucre vanillé et la levure.

 

3. Battre les blancs en neige puis incorporez-les au mélange précédent.

 

4. Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé, versez la préparation sur la plaque et enfournez à 170° pendant 15 minutes.

 

5. Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit avec le papier sulfurisé et laissez refroidir.

 

6. Une fois refroidi, déroulez le biscuit et retirez le papier sulfurisé. Coupez les bananes en fines rondelles.

 

7. Etalez le Nutella sur le biscuit, éparpillez les rondelles de bananes et enroulez le biscuit.

 

8. Pour finir étalez du Nutella sur le dessus du roulé et parsemez de noix de coco.

 

roulé 2

 

 

Repost 0
Published by au-palais-des-douceurs - dans Gâteaux & Tartes
commenter cet article
1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 22:18

Pomme chocolat blanc

 

Un gâteau aux pommes très moelleux avec un coulis de chocolat blanc onctueux... Une texture en bouche à vous couper le souffle... Facile à faire et pratique pour des invités de dernière minutes.

 

Ingrédients: (Pour 8 /10 personnes)

 

- 2 Pommes

- 1 Sachet de sucre vanillé

- 1 Sachet de levure chimique

- 2 Cuillères à soupe d'huile

- 140g de farine

- 100g de sucre en poudre

- 2 Cuillères à soupe de lait

- 2 Oeufs

- 1 Yaourt nature

- 100g de chocolat blanc + 2 Cuillères à soupe de lait

 

Préparation:

 

1. Dans un saladier mélangez les 2 oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et la levure, ajoutez le yaourt, les 2 cuillères à soupe de lait, l'huile puis petit à petit la farine.

 

2. Découpez la 1ère pomme en gros cube et l'ajouter à la préparation. Coupez la 2ème pomme en fine lamelles.

 

3. Dans un moule à gâteau beurré éparpillez vos lamelles de pommes ensuite versez la préparation.

 

4. Enfournez votre gâteau à 175° pendant 40 minutes. Laissez le gâteau refroidir, pendant ce temps préparez le coulis de chocolat blanc.

 

5. Dans un bol coupez votre tablette de chocolat en morceaux et ajoutez 2 cuillères à soupe de lait. Faire fondre au micro-onde pendant 30 secondes. Bien mélanger, vous obtiendrez un coulis brillant avec une texture légèrement épaisse.

 

6. Dès que le gâteau est tiède parsemez du coulis chocolat blanc et de billes décoratives.  

 

2

 

Repost 0
Published by au-palais-des-douceurs - dans Gâteaux & Tartes
commenter cet article
19 février 2012 7 19 /02 /février /2012 12:26

  2012-02-16 21.14.17   

Un gâteau léger avec un bon gôut parfumé à la poire. Un régal pour vos repas entre amis ou famille. Les amoureux de goumandise seront hypnotisés par leur part dans l'assiette. Vous m'en direz des nouvelles, des bonnes c'est sur...

 

Ingrédients: (Pour 6/8 personnes)

 

Gâteau au yaourt cacaoté:  

- 1 Yaourt

- 1/2 Pot d'huile

- 4 Cuillères à soupe de lait

- 3 Oeufs

- 1 Pot de sucre

- 2 et demi de farine

- 1 Sachet de levure chimique

- 1 Sachet vanillé

- 1 Pot de cacao

 

Chantilly:

- 2 briquettes de crème liquide

- 50g de sucre glace

- 1 Sachet vanillé

 

Garniture:

- 1 Boite de poire

- 200g de chocolat au lait

 

Préparation:

 

Le gâteau au yaourt:  

1. Dans un saladier battre vos 3 jaunes d'oeufs, versez le pot de sucre, mélangez jusqu'à blanchissement puis versez votre yaourt, vos 4 cuillères à soupe de lait et pour terminer votre pot de cacao, mélangez.

 

2. Intégrez le sachet de levure chimique ainsi que vos 2 pot de demi de farine puis la moitier d'un pot d'huile. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte  homogène.

 

3. Battre les blans en neige. Ajoutez-les délicatement à votre mélange précédent.

 

4. Beurré et fariné votre moule puis enfournez pendant 30 minutes à 180°.

 

Pendant ce temps préparer la chantilly:

1. Battre la crème liquide dans un saladier jusqu'à ce que la crème devienne plus épaise (environ 5 minutes).

 

2. Incorporez progressivement le sucre glace et le sucre vanillé. Battre pendant encore 5 minutes.

 

3. Réservez le saladier de chantilly au frigo.

 

Montage du poirier:

1. Dès que votre gâteau est froid, coupez-le en deux. A l'aide d'un pinceau imbibez l'interieure des deux parties du gâteau avec le sirop qui se trouve dans la boite de poire.  

 

2. Dans l'interieur du gâteau étalez la chantilly ensuite parsemez de poire puis refermez votre gâteau.   

 

3. Etalez la chantilly sur votre gâteau puis sur les cotés, ensuite versez vos copeaux de chocolat au lait puis vos morceaux de poire pour décorer et laissez reposer 2 heures au frigo.

 

2012-02-16 16.19.12 

Repost 0
Published by au-palais-des-douceurs - dans Gâteaux & Tartes
commenter cet article

Présentation

  • : Au Palais Des Douceurs
  • Au Palais Des Douceurs
  • : Une touche de passion surmontée par des saveurs d’ici et d’ailleurs, des pincées de douceurs qui séduisent le palet des gourmands… A vos cuillères pour de nombreuses recettes simples, rapides mais surtout efficaces…
  • Contact

Merci

Partenariat

http://www.750g.com/article.26.934.9682.htm

750g

logo Silikomart

logo fruitis

tout-pour-les-chefs-mon-partenaire-5340620

Logo lotus bakeries 

bonareva  

gif 

Retrouvez-moi

LIBE FOOD  

 

120-90 

 

Yann