Un mille feuille plein de saveur, de la pomme caramélisée cacher dans de la crème patissière onctueuse avec des croquants  d'amandes...

Ingrédients: (Pour 4 mille feuille)

- 100g d'amandes éfillées

- 1 pâte feuilleté

- 1 Sachet de sucre vanillé

- 250 Ml de lait

- 1 Sachet de sucre vanillé + 35g de sucre en poudre

- 20g de farine

- 2 Jaune d'oeufs

Préparation:

1. A l'aide d'un cercle découpez des ronds de pâte feuilleté et faites-les cuire au four pendant 25 minutes à 180°.

2. Dans une poêle faite chauffer le beurre puis ajoutez les lamelles de pomme et le sucre vanillé.

3. Faite votre crème patissière comme indiquez dans mes recettes précédentes.

4. Pour le montage du mille feuille: placez un rond de pâte feuilleté puis de la crème patissière puis des morceaux de pomme caramélisé puis un autre rond de pâte feuilleté puis de la crème patissière et des lamelles de pomme, pour finir des amandes éfilées.

Une bonne réalisation pour un buffet, en entrée ou en apéritif. La texture se mélange avec un croustillant de feuilleté et d'une crème très onctueuse... Je vous laisse deviner le goût.

Ingrédients: (Pour 12 Cornets)

-  1 Pâte feuilleté

- 250 Ml de lait

- 20 g de farine

- 20 g de beurre

- 150 g de champignons

- Une grosse poignée de gruyère

Préparation:

1. Découpez la pâte feuilletée en plusieurs bandes.

2. Enroulez-les sur des cornets puis faite-les cuire pendant 25 minutes à 180°.

3. Pendant ce temps préparez la béchamel: faire fondre le beurre puis ajoutez la farine et mélangez, ajoutez petit à petit le lait et laissez épaissir, salé et poivré, pour finir ajoutez le gruyère et les champignons.

4. Une fois les cornets refroidis fourrez-les.

Le pancake à une texture vraiment parfaite. Laissez vous tentez par un coussin super moelleux et épais...

Ingrédients:

- 250 g de farine

- 160 ml de lait

- 1 Sachet de levure chimique

- 2 Sachet de sucre vanillé

- 50 g de sucre

- 3 Oeufs

- 60 ml d'huile ou de beurre 

- 1 Pincée de sel

Préparation:

1. Dans un saladier mélangez la farine, les sucres, la levure et la pincée de sel.

2. Versez l'huile ou le beurre puis les oeufs et pour finir le lait.

3. Beurrez la poêle à crêpe et versez une louche de votre préparation, dès que le dessus du pancake forme des bulles retournez-le puis l'autre côter du pancake va gonfler laissez cuire 1 minute de plus.

Les profiteroles des choux garnis de crème pâtissière vanillé, parsemez de sauce au chocolat sous un nuage de crème chantilly... Plus besoin de parlez regardez l'image!

Des cuisses de poulet juteuses citronées avec un bon goût d'olives, de champignons et de pomme de terre. Un plat très tendre et riche en saveurs... 

Ingrédients: (Pour 4 personnes)

- 4 Cuisses de poulet

- 1 citron

- 150 g d'olives vertes dénoyautées

- 6 grosses pommes de terre

- 150 g de champignons

- 2 Cuillères à soupe d'huile

Préparation:

1. Retirez la peau des cuisses de poulet et faites cuire les pommes de terre coupées en carrés sans la peau dans l'eau bouillante.

2. Dans un grand plat allant au four versez 1 grand verre d'eau avec deux cuillères à soupe d'huile, coupez 5 lamelles de citron (réservez les lamelles) et versez le reste du jus de citron dans l'eau huilé, ajoutez vos cuisses de poulet. Laissez prendre la marinade 1 heure au frigo.

3. Enfournez votre plat durant 30 minutes en arrosant vos cuisses de poulet toutes les 10 minutes.

4. Ajoutez les champignons, les olives ainsi que les 5 lamelles de citron et laissez encore cuire 20 minutes.

5. Pour finir ajoutez les pommes de terre et prolongez la cuisson de 15 minutes.